商品編號:8420701502016

莎寶蘿初榨冷壓橄欖油-全素

TWD $490

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商品詳情

product details

1000ml / 瓶
成分:100%初榨橄欖油
產地:西班牙

特色 : 採用木棍以人工敲擊樹枝採收,非以機械採集,避免機器傷及果實,保有果實飽滿、完整、健康之外,更能確保果實熟度統一,並在12-18小時內完成篩選、清洗,並放入石磨以緩慢低溫(低於攝氏30度)方式壓榨汁液,保存初榨橄欖油完美天然風味。
酸度低於0.8,適合低溫烹調或沙拉及沾醬使用。

*橄欖油常識集︰

橄欖油分級基本上以國際橄欖油協會(IOOC)歐盟為依據,另有國家各自訂定標準,主要針對橄欖油的製程、酸度而分級。
但對於產地、年份、品種、熟度、香氣、顏色、味道、採收方式,並無明確分級標準,因此不同品牌但相同等級的橄欖油在香味、口感、味道上仍有相當大的差異,對於油品的選擇,仍以使用需求為優先,選擇不同等級的油品及烹調習慣等的搭配,方能為菜色加分。

 

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