庫斯庫斯,couscous

商品編號:647600000032

CousCousMaison梅森金黃小麥粒(地中海風味)(庫斯庫斯)-全素

TWD $109

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商品詳情

product details

以色列-Couscous梅森北非小米地中海風味-647600000032

★品牌特色

來自以色列的couscous梅森北非小米,成立於1969年,製造過程均嚴格管制以確保品質,更通過ISO 9001、GMP、HACCP等多項品質認證。Couscous北非小米,又稱為庫斯庫斯,是挑選優質小麥所製成的麵食,它在北非國家被當作主食,在非洲以外的中東國家、美國、歐洲也相當常見,因為形狀、顏色以及口感都類似我們平常在吃的米飯,也時常被拿來代替使用。庫斯庫斯在北非象徵著好運與祝福,是在重要日子或節慶上必定會出現的餐食。

庫斯庫斯本身帶有淡淡的小麥清香,常會搭配海鹽或高湯來調味,一般傳統的庫斯庫斯會與肉類或海鮮一起料理,通常是以雞肉為主,也可用羊肉或醃漬蔬菜添加口感,加點香料與醬料更能增加層次感。夏季炎熱時,也可拌入新鮮沙拉、水果丁、堅果與豆類,完成一道清爽可口的庫斯庫斯沙拉。庫斯庫斯不但可以當作主食,也可以當作前菜、沙拉、湯品,甚至是甜點的原料,亦甜亦鹹的特性,也難怪會被說是法國人最喜愛的食材之一。

 

★產品介紹
北非小米,又稱為庫斯庫斯,起源於北非,現今仍然是該地區的主要特色美食。由於好吃且營養,慢慢向地中海的東邊及中東地區傳開,西起地中海東岸,東至波斯灣的肥沃月灣、歐洲,甚至更遠的地方。
傳統庫斯庫斯是用杜蘭小麥製成,而地中海庫斯庫斯則取用當地現有的資源以小麥製成。地中海庫斯庫斯和傳統庫斯庫斯有著雷同的外觀和觸感,但卻有獨特的地中海風味及口感。
地中海庫斯庫斯(Nomadic Couscous)是慶典活動和宴會的主要餐食,具有著熱情款待的意義。它變化多,因容易吸收香氣和味道的特性,非常適合做成各式菜餚,例如當前菜搭配蔬果沙拉;也可以做為主食,和肉類一起燉煮;亦可搭配各式香料調成醬汁,做為淋醬使用。
 
 

★商品成分
杜蘭小麥粉

★建議烹調方式:

1. 將地中海庫斯庫斯倒入鍋子裡,加入400cc的滾水、兩湯匙的油、1/2茶匙的鹽和香料混合。
2. 蓋上鍋蓋,悶約10分鐘。
3. 打開蓋子,用叉子將塊狀的部分撥開。並等上約五分鐘。
4. 地中海庫斯庫斯可依個人喜好搭配蔬菜、牛肉、雞肉或魚。


★營養標示(每100公克)

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