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除了熱紅酒外，你知道在歐美國家還有另外一款歷史更悠久更傳統的「蛋奶酒EGGNOG」嗎？耶誕喝蛋奶酒的風俗，就像是台灣的中秋節要吃月餅、烤肉，在西方沒有喝到蛋奶酒就沒有過耶誕一樣。
自詡植物奶專家的我們當然有辦法用燕麥、腰果製作出口感1：1的全素蛋奶酒「＃OATNOG #冬季歡慶燕麥堅果奶」，這款充滿祝福含義的飲品，讓今年耶誕氛圍更完整。
什麼是蛋奶酒EGGNOG？
就字面上直譯，是由「蛋」、「奶」、「酒」這三種原料所製成，據傳這是十三世紀時英國修道士會喝的飲品，到了十七世紀演變成宴會上舉杯的必需品，當時要取得這些原料並不容易，都是有財力有權勢的貴族仕紳才喝得起，於是喝蛋奶酒也多了財富豐收及平安健康的祝福含義。
除了熱紅酒，蛋奶酒更是歐美地區的家家戶戶必備耶誕飲品
隨著英國殖民與各國開始貿易，蛋奶酒開始依照各地風情衍伸出不同的風味，也從貴族飲品轉變成大眾的耶誕傳統飲品,現今許多的蛋奶酒基底已經不含酒的成分了，可以依照個人喜好調配。
蛋奶酒在台灣並不常見，不過在每年聖誕節前夕，美式賣場可是一定會引進這款經典、傳統的飲品喔！以肉桂、荳蔻加熱調味後飄散馨香氣息，非常適合在寒冷的冬季來上一杯，濃郁類似鮮奶油的溫熱口感，滿滿的幸福感直上心頭。
全素不含酒的蛋奶酒
＃冬季歡慶燕麥堅果奶 ＃OATNOG
飲食風潮的變化人們逐漸找到能取代「蛋」、「奶」口感的原料，只能說植物的運用真的超乎我們想像，身為植物奶專家的Elmhurst1925，成功使用燕麥及腰果調配出全素不含酒的蛋奶酒「冬季歡慶燕麥堅果奶 OATNOG」，2021年在美國正式推出後只能用大.受.歡.迎.來形容，香甜似鮮奶油的口感，完整的還原了蛋奶酒，讓素友們也能在這歡慶的耶誕節一同舉杯慶祝。
冬季歡慶燕麥堅果奶怎麼喝？
我們的冬季歡慶燕麥堅果奶因完整還原蛋奶酒的口感，除了飲用外還可以搭配許多料理方式
- 直飲，依照個人喜好添加白蘭地或蘭姆酒。
- 搭配肉桂香料包、生薑數片一起加熱，更增添耶誕氛圍，並有暖身的效果（即將與香料專家-味旅聯名推出耶誕香料包）。
- 加入濃縮咖啡調配成蛋奶酒拿鐵。
- 取代白醬中的原料 - 鮮奶油，可以製作成白醬義大利麵.奶油鍋湯底。
- 將吐司浸泡至冬季歡慶燕麥堅果奶十五分鐘，吸滿飲品後直接下平底鍋煎，就是一道美味的法式吐司。
「冬季歡慶燕麥堅果奶」的引進，必定能為市場增添更多耶誕節慶氛圍，一如延續Elmhurst1925的好技術，這是一款無乳糖、無麩質、無油、無膠的全素蛋奶酒，現在就幫今年耶誕節的聚會準備這款經典、暖心、香甜的飲品。
好喝是無庸置疑的，最重要的是把NOG的祝福含義分享給你愛的人，一起迎接全新的2023。
