商品詳情
★品牌特色：
鮑伯紅磨坊始於1978，為了能提供天然又健康的食品，鮑伯堅持使用古羅馬之石磨法來磨制穀物。不同於一般機器在高速下所磨制而成的麵粉，石磨是靠著慢速旋轉的方式，使穀物保持在低溫狀態下。這不僅保有了穀物原始的味道並且也保留了穀物原有的營養成份。
鮑伯紅磨坊為您的健康帶來多樣化的選擇，產品種類從全穀、有機到無麩質食品。產品線包括麵粉、穀麥片、預拌粉、烘焙材料等。
全穀為身體提供了充份的營養，如膳食纖維、維生素B、礦物質等。主要由三個部分所組成：麥麩、胚芽及胚乳。穀物在被精製的過程中會除去麥麩和胚芽，而留下的胚乳只含有糖類。
產品在生產過程中的各個環節，包括一開始的清洗、品質控管、生產到包裝，皆在鮑伯的紅磨坊中完成。每個產品在先內部實驗室內會先進行質量控制測試。而在這測試階段，無麩質產品將被與其他產品做隔離，並在另一個實驗室內做特殊的無麩質測試。
★產品特色：
玉米粉(粗)是用來做麵包的材料。研磨的過程，保留了玉米的胚芽和穀皮，不僅使玉米粉保留原有的營養，且能使做出來的食物更加美味、有口感。可用玉米粉來製做玉米麵包、瑪芬或鬆餅等。
★產品成分：玉米
★產地：美國
★保存期限：18個月
★建議食譜
＊玉米粉鬆餅
材料：1杯水、3/4杯Bob's Red Mill 鮑伯紅磨坊玉米粉(粗)、1又1/4杯牛奶、2顆蛋、1杯Bob's Red Mill 鮑伯紅磨坊高筋麵粉(未漂白)、1茶匙Bob's Red Mill 鮑伯紅磨坊發粉(不含鋁)、1茶匙鹽、1/4茶匙小蘇打粉、1/4杯蔬菜油
做法：先將高筋麵粉、發粉及小蘇打粉過篩。將玉米粉加水攪拌至濃稠狀，再加入牛奶、打至光滑的蛋、過篩後的麵粉及油攪拌均勻。在中高溫下加熱已塗上油的平底鍋。倒入適量的麵糊進平底鍋，煎至鬆餅開始冒泡後翻面。鬆餅可以立即食用，可依照個人喜愛淋上楓糖漿。
＊玉米麵包
材料：1杯Bob's Red Mill 鮑伯紅磨坊玉米粉(粗)、1杯Bob's Red Mill 鮑伯紅磨坊低筋麵粉(未漂白)、1/2茶匙鹽、1茶匙Bob's Red Mill 鮑伯紅磨坊發粉(不含鋁)、1茶匙糖、1顆蛋、1杯牛奶、1/4杯奶油
做法：烤箱預熱至攝氏230度。將玉米粉、低筋麵粉、鹽、發粉、糖倒入鍋中充分混合，最後加入蛋、牛奶及奶油攪拌均勻。放入抹了油的長方型烤模中約烤20至25分鐘後即可享用。
★營養標示
